2020年，在全球茶葉總產量排名前五的國家中，中國年產量比其余四國總和還多60萬噸，如何破解我國茶產業(yè)產能過剩，是我國茶產業(yè)健康發(fā)展的當務之急。

6月12日到6月14日，《中國三農報道》推出特別報道——“茶產業(yè)調查”，并在6月15日，對新中式茶飲進行了關注。從破局“結構性產能過剩”困局，探尋茶文旅融合新路徑，再到新中式茶飲。用不一樣的視角，矚目中國茶產業(yè)。

茶產業(yè)“結構性產能過?！钡睦Ь?/b>

作為最大的茶產業(yè)生產和消費國，由于連續(xù)多年高速發(fā)展，我國茶產業(yè)存在“結構性產能過?！眴栴}。

從近年數(shù)據(jù)分析來看，我國茶產量以每年6%至8%左右的速度增長，但消費增長率僅為3%至5%，產能過剩的問題日益顯現(xiàn)。

此外，我國茶產業(yè)還面臨著結構失衡的問題，產品同質化嚴重，品牌化不足。并且由于茶產業(yè)勞動密集型的屬性，加上采摘周期相對集中，人力成本攀升，一定程度上制約產業(yè)升級。這些情況都成為茶產業(yè)發(fā)展的瓶頸。

兩大方向，探尋破題之法

茶產業(yè)要健康發(fā)展，目前的產業(yè)發(fā)展模式就必須升級換代。那么該如何升級破題呢？主要有兩大方向：

1、加大科技投入，推動產業(yè)轉型升級

從依托科技投入，加快新產品研發(fā)。到加快新業(yè)態(tài)新模式布局，都是茶產業(yè)轉型升級的有效抓手。

2、品牌化標準化建設需強化

如何提高品牌化、標準化、集約化建設，也是破題茶產業(yè)“結構性產能過剩”困局的一大方向。

發(fā)展茶文旅融合新路徑

如何避免同質化

近年來，農旅融合模式興起，茶文旅成為很多產茶地區(qū)發(fā)展的著力點。茶文旅模式如何避免同質化呢？

首先，可以通過旅游產品調整升級，打造差異化經營。譬如讓游客認領茶樹，增加游客的游玩次數(shù)和游玩時間。

其次，也可以將茶葉種植和其它優(yōu)勢資源結合，走農旅融合之路。貴州湄潭縣就把當?shù)氐募t色旅游資源與茶葉相融合，打出“紅色茶文旅”的招牌。

年輕人新潮飲茶方式帶動新消費

近年來，純茶、冷泡茶，或是含有茶成分的奶蓋茶、混合茶等“新中式飲品”逐漸進入年輕人的視線之中。這些新中式茶飲需求量增大背后，體現(xiàn)了年輕人飲用需求的變化。

變換產品的形態(tài)模式，更加貼近年輕人，促進茶產業(yè)年輕化，也不失為傳統(tǒng)茶飲轉型的一個方向。

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